સોઇલ ઓ-લાઇવ ઇન્ટરનેશનલ ઓલિવ ઓઇલ સ્પર્ધામાં પાકેલા ફળની નવી શ્રેણી

યુરોપિયન પ્રોજેક્ટ દ્વારા પ્રમોટ કરાયેલી આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાની નવી આવૃત્તિ સાથે, સારા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલના સ્વાદ અને માટીની સપાટી નીચે શું થાય છે તે વચ્ચેનો સંબંધ ફરી એકવાર ચર્ચાના કેન્દ્રમાં છે. સોઇલ ઓ-લાઇવજાએનમાં આયોજિત આ સ્પર્ધા એ વિચારને મજબૂત બનાવે છે કે EVOO ની ગુણવત્તા શાબ્દિક રીતે જમીનથી શરૂ થાય છે, ફક્ત ઓલિવ મિલમાં નહીં.

તેની ત્રીજી આવૃત્તિમાં, ધ સોઇલ હેલ્થ એન્ડ ઓલિવ ઓઇલ ક્વોલિટી એવોર્ડ્સ એક વધુ પગલું આગળ વધે છે જેમાં ... નો સમાવેશ થાય છે. પાકેલા ફળની નવી ચોક્કસ શ્રેણી, જે મીઠા અને વધુ વિકસિત સંવેદનાત્મક પ્રોફાઇલ્સવાળા તેલને ઓળખવા માટે રચાયેલ છે, પરંતુ જે ઉચ્ચ ટકાઉપણું ધોરણો અને નોંધપાત્ર જૈવિક પ્રવૃત્તિ ધરાવતી જમીન સાથે સંચાલિત ઓલિવ ગ્રુવ્સમાંથી આવે છે.

નવા પાકેલા ફળની શ્રેણીનો જન્મ થયો છે

આ ત્રીજી આવૃત્તિની મુખ્ય નવીનતા એ માટે એક પુરસ્કારની રચના છે પાકેલા ફળના તેલઆ નવા પ્રકારનું તેલ, જે અત્યાર સુધી પરંપરાગત મધ્યમ અને તીવ્ર લીલા ફળવાળા તેલથી ઢંકાયેલું હતું, તે જમીનના સ્વાસ્થ્ય અંગેના ધોરણોને ઘટાડ્યા વિના માન્ય ઓર્ગેનોલેપ્ટિક પ્રોફાઇલ્સની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરે છે જેમાંથી તેલ ઉદ્ભવે છે.

આ નવી શ્રેણીનો ઉદ્દેશ્ય એવા ખેતરોને પુરસ્કાર આપવાનો છે જે, વધુ પરિપક્વ સંવેદનાત્મક પ્રોફાઇલમાં પરિણમતી લણણી પસંદ કરીને પણ, જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે ઉચ્ચ જૈવિક ગુણવત્તાવાળી જમીન અને ઉત્કૃષ્ટ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ મેળવવા માટે. આખરે, ઉદ્દેશ્ય એ બતાવવાનો છે કે વિવિધ પ્રકારના તેલથી શ્રેષ્ઠતા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, જો કે કૃષિશાસ્ત્રનો પાયો મજબૂત હોય.

આ નવી ઉમેરાયેલી શ્રેણીની સાથે, સ્પર્ધા શ્રેષ્ઠ તેલ માટેના તેના પુરસ્કારો જાળવી રાખે છે મધ્યમ લીલા ફળ જેવું અને તીવ્ર લીલા ફળ જેવુંતેમજ સબમિટ કરાયેલા બધા નમૂનાઓમાં સૌથી સ્વસ્થ માટી માટે ખાસ ઇનામ. આ સંયોજન ખૂબ જ અલગ ઓલિવ ગ્રોવ મેનેજમેન્ટ પદ્ધતિઓની તુલના કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ એક સામાન્ય છેદ સાથે: લાંબા ગાળે સ્વસ્થ અને ઉત્પાદક જમીનનો પીછો.

સંગઠન ભાર મૂકે છે કે પાકેલા ફળનો સમાવેશ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રતીકાત્મક પગલું છે, કારણ કે તે સ્વીકારે છે કે જમીનની જૈવિક ગુણવત્તા વિવિધ ઓર્ગેનોલેપ્ટિક પ્રોફાઇલ્સ સાથે સુસંગત છે.હંમેશા ઉચ્ચ કક્ષાના એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ માટે જરૂરી શુદ્ધતા અને શ્રેષ્ઠતાના માપદંડોમાં રહે છે.

ઓલિવ તેલ અને માટીના સ્વાસ્થ્યને જોડતી એક અનોખી સ્પર્ધા

સોઇલ હેલ્થ અને ઓલિવ ઓઇલ ક્વોલિટી એવોર્ડ્સ સ્પર્ધાએ પોતાને એક માપદંડ તરીકે સ્થાપિત કર્યો છે, કારણ કે તેના પ્રમોટરોના મતે, દુનિયાની એકમાત્ર સ્પર્ધા જે સંયુક્ત રીતે એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલની સંવેદનાત્મક અને રાસાયણિક ગુણવત્તા અને મૂળ જમીનની જૈવિક સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરે છે. તે ફક્ત તેલનો સ્વાદ ચાખવા વિશે જ નથી, પરંતુ તે જમીનમાં શું થઈ રહ્યું છે તેનો અભ્યાસ કરવા વિશે પણ છે જ્યાંથી તે ઓલિવ આવે છે.

યુરોપિયન પ્રોજેક્ટ સોઇલ ઓ-લાઇવ, જેનું સંકલન જાન યુનિવર્સિટી અને દેઓલીઓના વ્યૂહાત્મક દ્રષ્ટિકોણ સાથે, કંપની વર્ષોથી વૈજ્ઞાનિક રીતે સ્વસ્થ માટી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા તેલ વચ્ચેના જોડાણનું પ્રદર્શન કરી રહી છે. આ કરવા માટે, તે માટીના કુદરતી શ્વસન, તેલમાં પોલીફેનોલનું પ્રમાણ અને ઓક્સિડેશન સામે તેમનો પ્રતિકાર જેવા પરિમાણોનું વિશ્લેષણ કરે છે, જે ઓલિવ ગ્રોવ મેનેજમેન્ટ અને બોટલમાં અંતિમ ઉત્પાદન વચ્ચે સીધો સંબંધ સ્થાપિત કરે છે.

જાનમાં આયોજિત સત્તાવાર પ્રેઝન્ટેશન દરમિયાન, એ વાત પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો કે આ સ્પર્ધા વિજ્ઞાન અને કૃષિ પ્રથાને મિશ્રિત કરતી કાર્ય શ્રેણીને એકીકૃત કરે છે. સોઇલ ઓ-લાઇવના માળખામાં વિકસિત સંશોધનને પહેલાથી જ એક માનવામાં આવે છે માટી દેખરેખમાં યુરોપિયન નેતાખાસ કરીને ભવિષ્યના યુરોપિયન સોઇલ મોનિટરિંગ એક્ટ સાથે સંરેખિત સૂચકાંકોના ઉપયોગ દ્વારા.

આયોજકો માટે, માટીના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું એ ફક્ત પર્યાવરણીય મુદ્દો નથી; તે યુરોપિયન ઓલિવ તેલ ક્ષેત્ર માટે એક વ્યૂહાત્મક પ્રતિબદ્ધતા પણ છે. સારી જૈવિક પ્રવૃત્તિ, ઉચ્ચ પાણી જાળવી રાખવાની ક્ષમતા અને સ્થિર માળખું ધરાવતી માટી વધુ સ્થિતિસ્થાપક ઓલિવ ગ્રુવ્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે, બાહ્ય ઇનપુટ્સ પર ઓછી નિર્ભર હોય છે અને ઉત્પાદન કરવાની વધુ ક્ષમતા ધરાવે છે. સ્થિર, શુદ્ધ અને વિભિન્ન તેલ.

જાન, પ્રસ્તુતિનું કેન્દ્ર અને વૈજ્ઞાનિક સમુદાયનો અવાજ

આ ત્રીજી આવૃત્તિનું પ્રેઝન્ટેશન યુરોપિયન ઓલિવ ઓઇલ નકશા પર એક મુખ્ય પ્રાંત જાનમાં થયું હતું, જેમાં સંશોધન અને જ્ઞાન સ્થાનાંતરણ માટેના વાઇસ-રેક્ટરની ભાગીદારી હતી. જેન યુનિવર્સિટી, વિક્ટોરિયા લોપેઝ રેમન; ડેઓલિયોના સસ્ટેનેબિલિટી ટેકનિશિયન, બાર્ટોલોમે લારા; અને સોઇલ ઓ-લાઇવ પ્રોજેક્ટના સંયોજક, એન્ટોનિયો માંઝાનેડા.

લોપેઝ રામોને ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે સ્પર્ધા પોતાને એકમાત્ર એવી સ્પર્ધા તરીકે પુનઃપુષ્ટિ આપે છે જે વચ્ચેના સંબંધનું સખત મૂલ્યાંકન કરે છે જૈવિક માટી આરોગ્ય અને EVOO ની શ્રેષ્ઠતાતેમના મતે, પાકેલા ફળની શ્રેણીનો સમાવેશ એક મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ રજૂ કરે છે, જેમાં માટી મૂલ્યાંકનમાં વૈજ્ઞાનિક કઠોરતાને છોડી દીધા વિના તેલ શૈલીઓની વિવિધતાને ઓળખવામાં આવે છે.

વાઇસ-રેક્ટરે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે સંશોધન એ આર્થિક અને પર્યાવરણીય લેન્ડસ્કેપને વધુ ટકાઉ મોડેલો તરફ રૂપાંતરિત કરવા માટેનો પાયો છે, અને સોઇલ ઓ-લાઇવ પ્રોજેક્ટને ઉદાહરણ તરીકે દર્શાવ્યું. યુનિવર્સિટી, કંપનીઓ અને સંસ્થાઓ વચ્ચે સહયોગતેમના ભાષણમાં, તેમણે ભાર મૂક્યો કે ઓલિવ ગ્રુવ્સમાં એપ્લાઇડ સાયન્સમાં રોકાણ એ પ્રદેશની સુખાકારીમાં સુધારો કરવાનો અને સ્પેન માટે વ્યૂહાત્મક ક્ષેત્રને મજબૂત બનાવવાનો એક માર્ગ છે.

તેમના ભાગરૂપે, દેઓલિયોનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા બાર્ટોલોમે લારાએ ભાર મૂક્યો કે સ્પર્ધાનું મૂલ્ય એ હકીકતમાં રહેલું છે કે તે માત્ર તેલની સંવેદનાત્મક ગુણવત્તાને જ ઓળખતું નથી, પરંતુ મૂળ સંપત્તિના ઇકોલોજીકલ પરિમાણને પણ એકીકૃત કરે છે. આ સહિયારા દ્રષ્ટિકોણ સાથે, ક્ષેત્ર પાસે એક મોડેલ તરફ આગળ વધવા માટે એક સાધન છે જેમાં ઉત્પાદન ગુણવત્તા અને ઇકોસિસ્ટમ આરોગ્ય હાથમાં હાથ મિલાવીને ચાલો.

પ્રોજેક્ટ કોઓર્ડિનેટર એન્ટોનિયો માંઝાનેડાએ ત્રણ વર્ષ પછી પહેલના એકીકરણ અને સ્પેન અને અન્ય ભૂમધ્ય દેશોના ઉત્પાદકોમાં તેનાથી થતી વધતી રુચિ પર ભાર મૂક્યો. તેમણે સમજાવ્યું કે મુખ્ય સંદેશ સ્પષ્ટ છે: "માટી શ્રેષ્ઠતા માટે પ્રારંભિક બિંદુ છે," અને જમીનની સંભાળ રાખવાને બોજ તરીકે ન જોવી જોઈએ, પરંતુ એક પરિબળ તરીકે જોવું જોઈએ જે બજારમાં બધો ફરક લાવી શકે છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રક્ષેપણ: એન્ડાલુસિયન ઓલિવ ગ્રોવથી ભૂમધ્ય સમુદ્ર સુધી

આ આવૃત્તિની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે મજબૂત આંતરરાષ્ટ્રીય પરિમાણ સ્પેનિશ ઓલિવ મિલો અને એસ્ટેટની અગ્રણી હાજરી ઉપરાંત, ગ્રીસ, ઇટાલી, પોર્ટુગલ અને ખાસ કરીને મોરોક્કોના ઉત્પાદકો તરફથી નોંધપાત્ર ભાગીદારીની અપેક્ષા છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય કન્સોર્ટિયમ સોઇલ ઓ-લાઇવની વાર્ષિક બેઠકના આયોજન બાદ મોરોક્કોની સંડોવણી વધુ મજબૂત બની છે, જ્યાં અસંખ્ય ઓલિવ ઉત્પાદકોને પ્રોજેક્ટમાં જોડાવા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું. ભૂમધ્ય સમુદ્રની બંને બાજુઓ પ્રત્યેની આ ખુલ્લી ભાવના તુલનાત્મક છે. ઓલિવ ગ્રોવ મેનેજમેન્ટ વ્યૂહરચનાઓ વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, પરંતુ દુષ્કાળ, ધોવાણ અને જમીનની ફળદ્રુપતાના નુકશાનના સંદર્ભમાં સમાન પડકારો સાથે.

જાએન યુનિવર્સિટી અને તેની ભાગીદાર સંસ્થાઓ માટે, આ આંતરરાષ્ટ્રીયકરણ જાએન અને, વિસ્તરણ દ્વારા, પ્રદેશને સ્થાન આપવા માટે સેવા આપે છે. સ્પેન એક જીવંત પ્રયોગશાળા તરીકે ટકાઉ ઓલિવ ઉગાડવામાં નવીનતા. તે જ સમયે, અન્ય ભૂમધ્ય દેશોના ઉત્પાદકો એન્ડાલુસિયન પ્રદેશમાં સંચિત અનુભવનો લાભ લઈ શકે છે અને તેમની પોતાની સફળ માટી સંરક્ષણ પદ્ધતિઓ શેર કરી શકે છે.

આ પ્રોજેક્ટના યુરોપિયન પાત્રને કાર્યક્રમ દ્વારા તેના સંપૂર્ણ ભંડોળ દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવે છે. હોરાઇઝન યુરોપ યુરોપિયન યુનિયનના. આ માળખામાં, 15 શૈક્ષણિક, વૈજ્ઞાનિક અને વ્યવસાયિક સંસ્થાઓ માટી મૂલ્યાંકન પદ્ધતિઓ વિકસાવવા, વધુ આદરણીય કૃષિ પદ્ધતિઓ ડિઝાઇન કરવા અને તેલની ગુણવત્તા પર તેમની સીધી અસર દર્શાવવા માટે સહયોગ કરી રહી છે.

આ કાર્યકારી નેટવર્ક ઓલિવ ઉત્પાદકો અને ઓલિવ મિલોના ક્ષેત્રના અનુભવ સાથે અદ્યતન વૈજ્ઞાનિક જ્ઞાનને જોડવાની મંજૂરી આપે છે, જેથી પ્રસ્તાવિત ઉકેલો વાસ્તવિક ખેતરોમાં, મોટા એસ્ટેટમાં અને ભૂમધ્ય ચાપમાં ફેલાયેલા નાના કૌટુંબિક ખેતરોમાં લાગુ પડે.

ભાગ કેવી રીતે લેવો: જરૂરિયાતો, સમયમર્યાદા અને નમૂનાઓ

સ્પર્ધા માટે નોંધણીનો સમયગાળો ખુલ્લો રહેશે ત્યાં સુધી જૂન માટે 3આ સમયગાળા દરમિયાન, ભાગ લેવા માટે રસ ધરાવતી દરેક ઓલિવ મિલ અથવા કંપનીએ બે અલગ અલગ પ્રકારના નમૂના સબમિટ કરવાના રહેશે, જે તેલ અને માટીના સંયુક્ત વિશ્લેષણનો આધાર હશે.

એક તરફ, નું શિપમેન્ટ ૧૫૦ મિલીલીટર એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ સ્પર્ધામાં સબમિટ કરાયેલ બેચને અનુરૂપ. આ નમૂનો એ હશે જે ભૌતિક-રાસાયણિક વિશ્લેષણ અને સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકન બંનેને આંતરરાષ્ટ્રીય નિષ્ણાતોની પેનલ દ્વારા આધિન હશે.

બીજી બાજુ, એક નમૂના જરૂરી છે માટીના ઉપરના સ્તરના ૫૦ ગ્રામ મૂળના ઓલિવ ગ્રોવમાંથી, પ્લોટના ચોક્કસ ભૌગોલિક કોઓર્ડિનેટ્સ સાથે. આ માહિતીનો આભાર, ટેકનિકલ ટીમ પ્રક્રિયાની ટ્રેસેબિલિટી ચકાસી શકે છે અને સેટેલાઇટ છબીનો ઉપયોગ કરીને પુષ્ટિ કરી શકે છે કે વિશ્લેષણ કરાયેલ જમીન અને સબમિટ કરાયેલ તેલ વચ્ચે વાસ્તવિક જોડાણ છે.

આ ચકાસણી પ્રણાલીનો ઉદ્દેશ્ય સ્પર્ધાની પારદર્શિતાની ખાતરી આપવાનો અને ચોક્કસ માટી સાથે સ્પષ્ટ સંબંધ વિના તેલના સબમિશનને અટકાવવાનો છે. આ રીતે, સ્પર્ધામાં મેળવેલા પરિણામો વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને વધુ સચોટ રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે કૃષિ વ્યવસ્થાપન, માટીની સ્થિતિ અને EVOO ગુણવત્તા.

પ્રયોગશાળા ડેટા, GPS કોઓર્ડિનેટ્સ અને ઉપગ્રહ નિરીક્ષણ સાધનોનું સંયોજન વિવિધ ખેતી મોડેલો, છોડના આવરણ વ્યવસ્થાપન, અથવા સિંચાઈ અને ખાતર વ્યૂહરચનાઓને માટી અને ઓલિવ ગ્રુવ્સ કેવી રીતે પ્રતિભાવ આપે છે તેના પર વધુ સંશોધન માટે મૂલ્યવાન આધાર પૂરો પાડે છે.

બે-તબક્કાનું મૂલ્યાંકન: વિજ્ઞાન અને સ્વાદ

વિજેતા તેલની પસંદગી બે સ્પષ્ટ રીતે અલગ અલગ તબક્કામાં ગોઠવવામાં આવી છે, જે એકીકૃત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે માટીનો વૈજ્ઞાનિક દૃષ્ટિકોણ અંતિમ ઉત્પાદનના સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકન સાથે. ટેકનિકલ પ્રકૃતિનો પ્રથમ તબક્કો મે મહિના દરમિયાન થાય છે અને દરેક ભાગ લેનાર ઓલિવ ગ્રૂવના માટીના સ્વાસ્થ્યના વિશ્લેષણ પર કેન્દ્રિત છે.

આ પ્રારંભિક તબક્કામાં, સોઇલ ઓ-લાઇવ વૈજ્ઞાનિક સમિતિ માટીના નમૂનાઓનું મૂલ્યાંકન નીચેના પરિમાણનો ઉપયોગ કરીને કરે છે: મૂળભૂત માટી શ્વસનઆ સૂચક માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિને માપે છે અને આગામી યુરોપિયન માટી દેખરેખ નિયમોમાં નિર્ધારિત માપદંડો સાથે સુસંગત છે. ફક્ત ઉચ્ચતમ સ્તરની જૈવિક ગુણવત્તા ધરાવતા ઓલિવ ગ્રુવ્સ જ આ પરીક્ષણમાં પાસ થશે.

ફક્ત સ્વસ્થ જમીનમાંથી લેવામાં આવેલા તેલના નમૂનાઓ બીજા તબક્કામાં આગળ વધે છે, જે સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ અંતિમ તબક્કો... માટે સુનિશ્ચિત થયેલ છે. જૂન માટે 4 અને આંતરરાષ્ટ્રીય ઓલિવ કાઉન્સિલ (IOC), IFAPA, યુનિવર્સિટી ઓફ જાએન અને દેઓલીઓના પ્રતિનિધિઓ સાથે નિષ્ણાતોની એક આંતરરાષ્ટ્રીય પેનલને એકસાથે લાવશે.

ટેસ્ટર્સ તેલનું મૂલ્યાંકન પાકેલા ફળવાળા, મધ્યમ લીલા ફળવાળા અને તીવ્ર લીલા ફળવાળા તરીકે કરશે, સત્તાવાર IOC નિયમોનું પાલન કરશે, સકારાત્મક ગુણધર્મોની તીવ્રતા અને સ્પષ્ટતા અને ખામીઓની ગેરહાજરી બંને પર ધ્યાન આપશે. ધ્યેય એ છે કે પુરસ્કાર વિજેતા તેલ બેવડા ધોરણને પૂર્ણ કરે: છત્રમાં શ્રેષ્ઠતા અને ઉચ્ચ માટીની ગુણવત્તા મૂળ.

આ રીતે, સ્પર્ધા એક એવું માળખું બનાવે છે જેમાં સ્વાદમાં સારું પરિણામ ફક્ત માન્યતા મેળવવા માટે પૂરતું નથી; તે જરૂરી છે કે તેલ જૈવિક સ્વાસ્થ્યના નક્કર સૂચકાંકો ધરાવતા ઓલિવ ગ્રુવમાંથી આવે, આમ સંદેશને મજબૂત બનાવે છે કે સાચી ગુણવત્તા જમીનમાં શરૂ થાય છે.

સોઇલ ઓ-લાઇવ: વિજ્ઞાન, ટકાઉપણું અને યુરોપિયન ઓલિવ તેલ ક્ષેત્ર

આ સ્પર્ધા યુરોપિયન પ્રોજેક્ટનો એક ભાગ છે. સોઇલ ઓ-લાઇવઆ પહેલ, યુનિવર્સિટી ઓફ જાએન દ્વારા સંકલિત અને હોરાઇઝન યુરોપ પ્રોગ્રામ દ્વારા યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા સંપૂર્ણ ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવે છે, જે 15 શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ, સંશોધન કેન્દ્રો અને કંપનીઓને એક સામાન્ય ધ્યેય સાથે એકસાથે લાવે છે: ઓલિવ ગ્રોવ મેનેજમેન્ટ પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જે માટીના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને પરિણામે, યુરોપ અને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં ઉત્પાદિત વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.

આ કન્સોર્ટિયમના કાર્યક્ષેત્રમાં જમીનની જૈવિક સ્થિતિ માપવા માટે વિશ્વસનીય સૂચકાંકોનો વિકાસ, ધોવાણ ઘટાડતી અને કાર્બનિક પદાર્થોમાં વધારો કરતી ખેતીની વ્યૂહરચનાઓની રચના અને આ બધા પગલાંની જમીન પર થતી અસરનું મૂલ્યાંકન શામેલ છે. તેલના મુખ્ય પરિમાણોજેમ કે તેની ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતા અથવા તેની ફિનોલિક સંયોજન પ્રોફાઇલ.

વિજ્ઞાન અને ઉત્પાદક ક્ષેત્ર વચ્ચેનો સંબંધ આ પ્રોજેક્ટની શક્તિઓમાંનો એક છે. મોટી કંપનીઓ, ઓલિવ ઓઇલ મિલો, સહકારી સંસ્થાઓ અને વ્યક્તિગત ઉત્પાદકોની ભાગીદારી ક્ષેત્રમાં વાસ્તવિક દુનિયાની પરિસ્થિતિઓ સામે પ્રયોગશાળા પૂર્વધારણાઓનું પરીક્ષણ કરવા, સ્પેન અને અન્ય ભાગીદાર દેશોમાં વિવિધ પ્રકારના ખેતરો પર અને વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં પરીક્ષણો હાથ ધરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

આ પ્રોજેક્ટ તાલીમ અને જ્ઞાન ટ્રાન્સફર, ટેકનિકલ વર્કશોપનું આયોજન, ઓલિવ ઉત્પાદકો સાથે બેઠકો અને આઉટરીચ પ્રવૃત્તિઓ પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જેથી ઓલિવ ગ્રુવ્સમાં રોજિંદા નિર્ણયો લેનારા લોકો માટે સંશોધન પરિણામો નજીક આવે. આમ, તેલ અને માટી પર આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધા એક પ્રકારની બની ગઈ છે. સારી પ્રથાઓનું પ્રદર્શન અને વધુ ટકાઉ ઉત્પાદન મોડેલો તરફના પરિવર્તનને વેગ આપવા માટે એક લીવર.

દુષ્કાળ, માટીના ઘટાડા અને વૈશ્વિક બજારમાં ઉત્પાદનોને અલગ પાડવાની જરૂરિયાત અંગે ચિંતાઓ દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ સંદર્ભમાં, સોઇલ ઓ-લાઇવ જેવી પહેલો અને નવા પાકેલા ફળ શ્રેણીની રચના સૂચવે છે કે આગળનો માર્ગ ગુણવત્તા, ટકાઉપણું અને વૈજ્ઞાનિક કઠોરતાને એકીકૃત કરવામાં રહેલો છે. જાનમાં યોજાયેલી સ્પર્ધા માત્ર ઇનામ જ નહીં પરંતુ શ્રેષ્ઠતા દ્વારા આપણે જે સમજીએ છીએ તેને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. યુરોપિયન એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ અને તે ખ્યાલમાં માટીનું સ્વાસ્થ્ય શું ભૂમિકા ભજવે છે?